28 octobre 2012

Crêpes de Blettes

Nous avons des voisins qui sont supers sympas, cet été ils nous ont donné des bassines remplies de tomates et courgettes de leur jardin. Cette fois-ci ils ont voulus nous faire plaisir avec des ... blettes. C'est très gentil de leur part mais je n'aime pas du tout ce légume..  Je me suis mise à la recherche d'une recette, qui pourrait les camoufler le mieux possible histoire de ne pas les sentir. Comme elles étaient fraîches, le vert des blettes pouvait être aussi cuisiné. J'ai trouvé une recette de crêpes de blette et je l'ai... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Tartelettes à la fraise

Ces petites merveilles ont été realisées au cours de ces jours où je n'ai envie de faire qu'une chose : cuisiner. Quand j'ai ces envies là, je cuisine le plus souvent du sucré et je teste de nouvelles recettes. Je savais que Mr ma et Cie adore les tartellettes aux fruits et particulièrement celles aux fraises.  J'avais acheté des fraises à mon Amap, et quand j'ai un beau produit, j'aime le manger tel que mais aussi le cuisiner pour essayer de le mettre en valeur.  La base est une pâte sablée sans gluten et la crème... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Cookies sans gluten !

Mr ma vie et Cie est fan des biscuits et surtout ceux où il ya du chocolat m'a t il dit ;) Il adore les cookies donc je me suis mise à la recherche d'une recette sans gluten sur mes blogs de cuisine préférés. J'ai trouvé celle ci sur le blog "on mange sans gluten, by Perrine" J'ai suivie la recette à la lettre sauf que j'ai mis des amandes éffilés au lieu des noisettes et que j'ai concassé une tablette de chocolat noir patissier pour avoir des pépites. Ce qu'il vous faut : -100 g de fécule de pomme de terre-60 g de farine de... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Tartines Poivron/chèvre

Alors c'est typiquement le genre de recette que je fais les soirs où j'ai pas envie de ma casser la tête et quand j'ai envie de manger léger.Il me restait un pauvre poivron rouge qui trainait tout seul dans le frigo.. il était là suite à la semaine du goût. J'ai fais goûter aux enfants dans la halte garderie où je travaille des légumes, fruits ... C'était très sympa comme atelier :)  Bon on s'éloigne du sujet .. La recette est vraiment très simple, je prends du pain de mie et tout ce qui me passe sous la main. Sur la photo, on... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Boulettes végétariennes et Cèpes

Aujourd'hui c'est officiellement les vacances de la Toussaint :) Mr ma vie et Cie et moi nous avons cuisinés ensemble ce midi.Nous avions envie de frites maison (j'addoooore) et comme accompagnement nous avons décongelés des cèpes ^^ Nous avions peur que la congélation enlève le croquant mais que néni :p ça prend un peu de temps à les décongeler à la poêle mais ça vaut le coup d'attendre.  Du coup, une fois qu'ils étaient prêts (on a mis de l'ail et du persil), j'y ai rajouté des boulettes que j'ai commandé en ligne sur le site... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Tarte aux prunes

Ce que j'aime faire pendant mon temps libre, c'est trainer sur le net évidemment mais plus précisemment chercher des recettes à faire, des choses que je ne connais ou bien qui me font envie. Il n'y a pas très longtemps je suis tombée sur cette recette du blog Chef sans gluten. J'aime beaucoup ce blog car on y trouve de très bonnes recettes et surtout elles sont innovantes. J'ai eu envie de refaire cette tarte aux prunes plus précisemment des "Questches" euh c'est dur à dire mais à écrire aussi... Ce que je recherche dans les... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Gâteau de cèpes

Bonjour! Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai trouvé dans un magazine de cuisine qui ne paye pas de mine mais que j'aime beaucoup. Je l'ai découvert il n'y a pas longtemps, ça s'apelle "Papilles,le plaisir des cuisines". Je l'ai acheté dans un Carrefour Market, je ne sais pas si on peut le trouver dans les tabacs/journaux... Dans le magasine, il y a une recette qui m'a interpellé parce que je suis une fan inconditionnelle des pommes de terre au four et des cèpes (depuis pas longtemps;). Comme je ne sais pas... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Légumes au four

Bonjour! Cette recette fait partie de mes tops ;) J'adore faire cuire toutes sortes de légumes au four, c'est très bon et très facile!Cette fois ci, c'était du potiron, courgette et du patidou. Je ne connaissais pas du tout le patidou mais comme il s'était glissé dans le panier de l'Amap, il fallait le cuisiner.   Je vous met la photo avant la cuisson, j'aime beaucoup l'aspect visuel avec les couleurs :)   Ce qu'il vous faut: -des légumes (n'importe les quels)   Ce qu'il faut faire: 1)Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Tarte à la carotte

Bonjour! Cette tarte fait partie des tartes qu'on fait avec les restes que l'on a dans le frigo après un repas entre amis. Il me restait en effet, de la salade de carottes râpées dans lesquelles nous avions de la menthe, des cacahuètes pour une soirée plats vietnamiens :) J'ai eu envie de les transformer en tarte :)   Ce qu'il vous faut : -250 g de farine Schär Mix C-1 sachet de levure chimique-100g de beurre (on peut mettre un peu plus)-1 oeuf -des carottes râpées ( je dirai 500 g)-3 oeufs-une brique de crème fraîche-sle... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Pizza saumon/poireaux

Bonjour à tous! Hier soir il m'est venu à l'idée de préparer une pizza, j'ai découvert récemment les farines sans gluten de Schär et j'en suis ravie.Le seul hic c'est que Mr trouve que les paquets sont assez chers, je chercherai par la suite à faire mes propres mélanges. Mais pour l'instant, ça fait trop plaisir de retrouver les sensations qu'on a avec la farine de blé. Trève de blabla, on passe à la recette.   Ce qu'il vous faut :  -300g de farine Schär mix Pan-1 sachet de levure chimique ( vous pouvez aussi... [Lire la suite]
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